꿀단지

메밀의 효능

메밀은 강원도에서 먹었을 때 참 맛있게 먹었던 기억이 있네요.

메밀은 성질이 차고 맛이 달달하면서도 약간 신 맛이 있습니다. 

그럼 메밀은 우리에게 어떤 효능이 있는지 알아보도록 할게요!

메밀은 비위를 튼튼하게 하고 적체를 풀어주며 

기울을 아래로 내려 장의 유동 운동을 활발하게 한다고 합니다.

또 기력을 증진시키며 해독작용과 상처를 아물게 하는 작용을 한다고 하네요.

급체가 아니라 적체인 분들에게 효과가 좋을 것 같습니다.

한번 체한 뒤로 음식을 먹었을 때 속이 불편하고 

체한 느낌이 지속되는 분들은 메밀을 드셔보시길 권합니다.

또한 만성 설사를 하는 사람, 고지혈증, 동맥경화, 

고혈압 등 심혈관 질환에도 효과가 있다고합니다.

여름철 더운 날에 일사병도 예방하고 건강에도 

도움이 되는 메밀 한그릇 해보시는건 어떨까요?

메밀도 먹을 때 유의해야할 부분이 있습니다.

• 메밀의 성질이 차갑기 때문에 많이 먹으면 비위가 찬 사람은 좋지 않다고합니다.

• 피부 알러지가 있는 사람이 먹으면 알러지가 심해진다고 합니다. 

• <식감본초>에서는 "메밀은 돼지고기와 동시에 섭취하면 눈썹과 머리가 빠진다."

"백반과 동시에 섭취하면 사람이 죽는다."라고 기재되어 있습니다. 

각각의 음식은 참 좋은 것일지라도 함께 먹을 때 유의해서 먹어야겠네요. 

다음 글은 메밀을 활용한 음식을 알려드릴게요!

쌀을 활용한 몸에 좋은 음식 만들기

쌀의 효능에 관해서 궁금하신 분은 '여기'를 클릭하세요!

건강에 이렇게 도움이 될거라 생각하지 못했었는데 쌀도 참 많은 영양소를 가졌네요.

이번에는 쌀을 가지고 활용할 수 있는 요리를 몇가지 소개할까합니다. 

•녹두죽

더운 여름에 녹두와 같이 죽을 쒀 먹으면 더위를 이길 수 있다고 해요. 

•백합밥

가을에 백합과 함께 밥을 지어먹으면 비장을 튼튼하게하고 폐를 윤택하게 한다고합니다.

• 산약밥

산약과 함께 밥을 지어먹으면 노인성 변비에 효과가 있다고합니다.

• 인삼죽

병후 회복이나 기운이 없고 식욕이 없을 때 효과가 있다고합니다.

• 죽여탕

죽여 20kg을 생강에 볶아 물을 붓고 끓여 약물을 만듭니다.

이후 후라이펜에 쌀을 노랗게 볶아 약물을 붓고 믹서기에 갈아 

조금씩 마시면 토하고, 설사하는데에 효과가 있다고합니다. 

* 죽여는 참대나무의 속 껍질을 말린 것입니다.

보통 감기에 걸리거나, 많이 아프거나, 설사하거나 할 때 

우리는 흔히 죽을 먹는데 이렇게 효과가 있다고 한번 더 확인하니 

쌀이 얼마나 우리에게 좋은지 잘 알겠네요. 

요즘 먹을 것이 많아 쌀 소비량이 줄어든다고 하는데 우리 몸에 좋은 쌀 먹고 건강해집시다~!

동의보감으로 보는 쌀의 효능

쌀은 한국인이면 어릴적부터 접했던 곡물이죠? 

백미라고도 불리는 이 쌀이 우리에게 어떤 효능이 있는지 알아보도록 할게요!

쌀의 효능은 중초를 보호하고 기운을 만들며 비장을 튼튼하게 하고 

위를 편하게 하는 효능이 있으며 이질, 설사를 멈추게 한다. <명의별록> 

우리가 소화가 잘 되지 않거나, 아파서 무거운 음식을 먹기 힘들때 

자연스레 생각나는 음식이 하나 있습니다. 

바로 '죽' 이죠. 

• 체력이 허약하거나 비위가 약하여 소화가 잘 안되는 사람

• 소화기가 약한 노인이나 어린이

• 병을 오래 앓고 있는 환자나 산모

• 이질, 설사를 하거나 속이 불편하고 답답한 사람

이런 사람들이 죽을 먹으면 아주 유익하고 보양이 된다고합니다. 

비싼 보양식이 아닌 우리 곁에서 쉽게 볼 수 있는 '쌀'을 잘 챙겨 먹음으로 건강해 지도록 합시다!

쌀은 약재가 아니라 먹을 때 크게 유의해야 될 부분이 없을 것 같죠?

그런데 유의해야할 점이 있더군요.

• 쌀을 죽으로 만들 때는 소금을 넣으면 안된다고 합니다. 

이유는 쌀 속에 들어있는 비타민 B족과 

비타민 C와 같은 영양소가 파괴된다고 하네요.

• 창의자와 같이 먹으면 갑자기 가슴에 통증이 생길 수 있다고합니다.

• 말고기와 같이 먹으면 고질병이 발병한다고 합니다.

좋은 음식이지만 섭취 시 주의해야할 부분이 있습니다. 

익히 알고 계신 분들도 있지만 주의사항 들어갑니다!

• 당뇨병환자는 쌀로 만든 음식을 많이 먹으면 혈당을 높이기 때문에 좋지 않습니다.

• 건조종합증이나 갱년기종합증 등 음이 약하여 허열이 있는 사람들은 

볶아서 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 

• 덜 익은 밥은 먹지 말아야해요. 덜 익은 밥은 가슴에 화가 쌓이게합니다.

• 찐 밥은 영양 손실이 많습니다. "밥물은 인삼탕을 대용한다" 라는 말이 있습니다.

쪄서 먹으면 쌀 표면에 있는 영양성분들은 모두 없어집니다.

• 오래 보관된 쌀은 먹지 않는 것이 좋아요!

저희는 삼촌이 농사를 지으셔서 항상 햅쌀을 먹는데 쌀이 시중에 파는 것과 종자가 달라

쌀알이 알찹니다. 항상 감사하게 먹고있죠.

혹시 구매 원하시는 분 계시면 덧글 달아주세요~

다음 글은 쌀을 활용해서 어떻게 먹으면 좋은지 알려드릴게요!

출처: 인체의 활력을 이끌어내는 약선식품 동의보감, 세계중탕약선연구소